Património Vitícola

A Adega de Borba tem a vantagem de possuir um painel diversificado de vinhas e castas no universo dos associados, tem investido constantemente na responsabilização e acompanhamento dos viticultores associados através de um programa de integração total de controlo de qualidade desde a vinha até à garrafa. Assim, ao nível das vinhas, o sistema interno SIG (Sistema de Informação Geográfica) permite manter atualizado o cadastro vitícola dos associados e conhecer cada parcela, informação que começou a ser recolhida em 2002 (nome do sócio, tipo de solo, compasso das vinhas – distância de pé a pé e de linha a linha – ano de plantação, porta-enxertos, castas, ano de enxertia) Ao nível da melhoria nas técnicas de condução, os esforços foram concentrados nos últimos anos principalmente na altura do bardo e palissagem da vegetação, na adaptação para mecanização, na introdução da rega e na monda de cachos.