Adega de Borba Premium Rosé

Uvas selecionadas em vinhas certificadas para a produção de vinho DOC Alentejo da sub-região de Borba, foram vindimadas manualmente na parte da manhã, permitindo uma boa temperatura no fruto na chegada à Adega. As uvas foram desengaçadas com ligeiro esmagamento, seguindo-se uma maceração pelicular de 12 horas em cuba de inox a 10ºC. Após sangria e prensagem suave, o mosto lágrima fermentou separadamente, 60% em barricas de carvalho português, americano e francês, 40% em cubas de inox com temperatura controlada a 15ºC. O vinho em barrica após fermentação continuou em estágio durante 6 meses nas mesmas barricas, findo o qual se fez o lote final com o restante vinho. Após filtração, procedeu-se ao engarrafamento.

Aspecto límpido, cor vermelha bem definida. Aroma com boa intensidade a frutos silvestres com ligeiro floral especiado.
Sabor equilibrado a vinho jovem, notas tostadas picantes, com floral e harmonioso frutado acidulo a persistir.

Temperatura de 8-10ºC.
Excelente aperitivo. Este vinho deverá ser consumido jovem, ou guardar até 4 anos.

Teor Alcoólico

12,5%Vol

Acidez Total

5,80 g/l

PH

3,20

SO2 Total

< 140 mg/l

Contém sulfitos

Caixa de 6 garrafas x 0,75L