Castelo de Borba Antão Vaz

Após seleção de uvas em vinhas certificadas para a produção de vinho D.O.C. Alentejo – sub-região de Borba – as uvas, seguem um rigoroso controlo na evolução da maturação até à altura ótima de vindima. Imediatamente após a sua chegada à Adega, as uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo-se uma maceração pelicular de 12 horas, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 18ºC, em que posteriormente se efetua estabilização por frio e filtração. Procedeu-se ao engarrafamento no inverno, de forma a manter o caráter varietal frutado e a juventude do vinho.

De cor citrina a limão maduro e aroma a frutado tropical com ligeiro floral especiado. Sabor refrescante pela acidez e pela persistência a frutos amarelos maduros de carácter cítrico.

Temperatura de 8-10ºC. Em acompanhamento de entradas diversas, massas, peixes e mariscos. Este vinho deverá ser consumido de imediato ou guardar até 3 anos.

Teor Alcoólico

13%Vol

Acidez Total

6,00 g/l

PH

3,20

SO2 Total

< 140 mg/l

Contém sulfitos

Caixa de 6 garrafas x 0,75L