O Solar dos Presuntos é uma referência em Lisboa, na típica rua das Portas de Santo Antão. Conhecido por portugueses e estrangeiros, este restaurante de comida tradicional portuguesa é uma aposta segura no prazer e com grande rigor gastronómico.
Embora a cozinha seja tradicional minhota, esta casa, nascida em Outubro de 1974, tem lugar para os néctares de outras proveniências. Com uma grande exigência na escolha dos produtos, os vinhos da Adega de Borba não podiam ficar de fora das preferências de quem tem sabido elevar a gastronomia portuguesa.
A mesa é um local de convivência e de partilha. A cozinha é tão património quanto um monumento de pedra; talvez até mais. E é cultura que se serve no Solar dos Presuntos: «Assumimos a responsabilidade de prosseguir um trabalho que, no nosso entender, é também um serviço cultural e o traço de união com que se constroem as grandes amizades».
Muitos têm sido os notáveis que se regalaram com a comida da família Cardoso. Famosos ou não, todos são bem-vindos e tratados com afecto e competência pela equipa do Solar dos Presuntos. Como gostam de afirmar como lema: «O comer bem e bom pertence à categoria dos afectos. E os afectos implicam que sejamos corteses, afáveis e calorosos. Eis porque quem entra nesta Casa, entra na sua Casa».
É nesta «intimidade» de aromas e sabores que se destacam os vinhos da Adega de Borba, também eles com tanta memória.