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Vinhos

Adega de Borba Grande Reserva Tinto

Sabor macio, com frescura, textura de taninos fortes e untuosos a frutos pretos e especiarias. Final sedoso, prolongado e persistente de grande elegância.

Região

Borba, Alentejo, Portugal

Classificação

D.O.C. Alentejo

Tipo

Tinto

Colheita

2014

Castas

Trincadeira, Alicante Bouschet

Solos

Xisto

Vinificação

A excelente qualidade das uvas da vindima de 2009, permitiu à Adega de Borba, pela segunda vez, produzir uma edição limitada do vinho “Rótulo de Cortiça” com o designativo Grande Reserva. Este vinho foi elaborado a partir de uvas das vinhas mais antigas da região de Borba, com duas das castas mais emblemáticas e representativas da região, a Trincadeira e o Alicante Bouschet, instaladas em solos de xisto.
Vindima manual, uvas desengaçadas e fermentadas com controlo térmico em lagar de inox de pequeno volume com pisa mecânica moderada. Fermentação maloláctica em barricas novas seleccionadas de carvalho francês em ambiente climatizado, ao qual se seguiu um estágio em tonel novo para integração vinho-madeira, de 18 meses. Após uma filtração suave, o vinho foi engarrafado e descansou para afinamento durante 12 meses em cave.

Notas de prova

Cor granada com nuance vermelha.
Boa intensidade aromática, com destaque a frutos do bosque, chocolate, tabaco e tosta.
Sabor macio, com frescura, textura de taninos fortes e untuosos a frutos pretos e especiarias.
Final sedoso, prolongado e persistente de grande elegância.

Como servir

Temperatura de 15-17ºC.
Em acompanhamento de pratos elaborados de carne (porco preto, vitela alentejana e caça de pelo), doces.
Este vinho pode ser consumido de imediato, de preferência, poderá também deixá-lo estagiar pelo menos 15 anos.

Distinções e prémios

Concurso Vinhos de Portugal 2019 – Portugal
Medalha de Ouro

 

Análise

Teor Alcoólico 14,5% Vol.
Acidez Total 5,80 g/l
PH 3,50
SO2 Total < 140 mg/l
Notas adicionais Contém sulfitos

Acondicionamento

Caixa de 6 garrafas x 0,75L

Ficha Técnica

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