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Vinhos

Adega de Borba Premium Rosé

Sabor equilibrado a vinho jovem, notas tostadas picantes, com floral e harmonioso frutado acidulo a persistir.

Região

Borba, Alentejo, Portugal

Classificação

D.O.C. Alentejo

Tipo

Rosé

Colheita

2019

Castas

Aragonez, Syrah e Touriga Nacional

Solos

Argilo-calcários e xistosos

Vinificação

Uvas selecionadas em vinhas certificadas para a produção de vinho DOC Alentejo da sub-região de Borba, foram vindimadas manualmente na parte da manhã, permitindo uma boa temperatura no fruto na chegada à Adega. As uvas foram desengaçadas com ligeiro esmagamento, seguindo-se uma maceração pelicular de 12 horas em cuba de inox a 10ºC. Após sangria e prensagem suave, o mosto lágrima fermentou separadamente, 60% em barricas de carvalho português, americano e francês, 40% em cubas de inox com temperatura controlada a 15ºC. O vinho em barrica após fermentação continuou em estágio durante 6 meses nas mesmas barricas, findo o qual se fez o lote final com o restante vinho. Após filtração, procedeu-se ao engarrafamento.

Notas de prova

Aspeto límpido, cor vermelha bem definida.
Aroma com boa intensidade a frutos silvestres com ligeiro floral especiado.
Sabor equilibrado a vinho jovem, notas tostadas picantes, com floral e harmonioso frutado acidulo a persistir.

Como servir

emperatura de 8-10ºC.
Excelente aperitivo.
Este vinho deverá ser consumido jovem, ou guardar até 4 anos.

Análise

Teor Alcoólico 13%Vol
Acidez Total 5,80 g/l
PH 3,20
SO2 Total < 140 mg/l
Notas adicionais Contém sulfitos

Acondicionamento

Caixas de 6 garrafas x 0,75L

Ficha Técnica

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