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Licorosos

Adega de Borba Licoroso Branco

Sabor doce, aveludado e generoso, com final persistente muito agradável a compota e geleia.

Região

Borba, Alentejo, Portugal

Classificação

VLQPRD – D.O.C. Alentejo

Tipo

Branco

Castas

Roupeiro

Solos

Argilo-calcários e Xistosos

Vinificação

Este Vinho Licoroso foi elaborado exclusivamente a partir da casta “Roupeiro”, a casta branca de maior importância no Alentejo. Após seleção na vinha das melhores uvas, em estado de perfeita maturação, esmagaram-se cuidadosamente na Adega, separando o mosto. De seguida, o mosto obtido foi amuado com aguardente vínica, especialmente selecionada para o efeito, originando um produto de excelente qualidade. Para melhorar qualitativamente as suas características organolépticas, este Vinho Licoroso, VLQPRD Alentejo, estagia durante 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de prova

Aspeto límpido, cor âmbar a topázio.
Aroma intenso, elegante e frutado com destaque a pêssego e alperce.
De sabor doce, aveludado e generoso, com final persistente muito agradável a compota e geleia.

Como servir

Como aperitivo, deve ser servido bem fresco, com uma casca de limão.
Para acompanhar uma sobremesa, deve ser servido à temperatura ambiente.
Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou poderá estagiar vários meses em garrafeira com condições adequadas.

Análise

Teor Alcoólico 18%Vol
Acidez Total 3,10 g/l
PH 3,70
Notas adicionais Contém sulfitos

Acondicionamento

Caixas de 6 garrafas x 0,70 L

Ficha Técnica

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