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Vinhos

Montes Claros Garrafeira Tinto

Sabor macio, com frescura frutada, excelente estrutura, ligeira adstringência especiada e tostada, com taninos silvestres, mas suaves e encorpados.

Região

Borba, Alentejo, Portugal

Classificação

D.O.C. Alentejo

Tipo

Tinto

Colheita

2014

Castas

Trincadeira, Aragonez, Syrah e Touriga Nacional

Solos

Xistos

Vinificação

O Montes Claros com designativo “Garrafeira” foi elaborado a partir de uma seleção prévia de vinhas velhas instaladas em solos de xisto, com controlo rigoroso da produção de uva por hectare e acompanhamento da evolução da maturação em cada casta e talhão específico. Este processo envolveu, particularmente, os viticultores associados, os quais tiveram um extremo cuidado para a produção de uvas de qualidade extra. Na chegada à Adega as uvas foram esmagadas suavemente com desengace total, seguindo-se o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica moderada, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 24ºC. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de 1ª utilização de carvalho francês, americano e castanho, à qual se seguiu um estágio de 12 meses nas mesmas barricas. Após ligeira filtração, ocorreu o engarrafamento e um estágio final em cave de 30 meses em garrafa.

Notas de prova

Aspeto límpido e cor granada com profundidade.
Boa intensidade aromática, com destaque nas notas de frutos vermelhos em compota, café, chocolate e especiarias.
Sabor macio, com frescura frutada, excelente estrutura, ligeira adstringência especiada e tostada, com taninos silvestres, mas suaves e encorpados. Final gordo muito prolongado, com equilíbrio, elegância e persistência.

Como servir

Temperatura de 16-17ºC.
Em acompanhamento de vitela, borrego, caça ou doces conventuais.
Este vinho pode ser consumido de imediato, mas de preferência poderá deixá-lo estagiar até 10 anos.

Distinções e prémios

Concurso de Vinhos Escanções 2020 – Portugal
Tambuladeira de Ouro

Selections Mondiales des Vins 2019 – Canadá
Medalha de Ouro

Análise

Teor Alcoólico 14,5%Vol
Acidez Total 5,90 g/l
PH 3,55
SO2 Total < 140 mg/l
Notas adicionais Contém sulfitos

Acondicionamento

Caixa de Madeira 3 x 0,75L

Ficha Técnica

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