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Vinhos

Senses Alicante Bouschet Tinto

Sabor macio, com volume e estrutura frutada a frutos negros em compota, taninos tostados, firmes e a prometer longevidade para os próximos anos.

Região

Borba, Alentejo, Portugal

Classificação

Regional Alentejano

Tipo

Tinto

Colheita

2017

Castas

100% Alicante Bouschet

Solos

Argilo-calcários e xisto

Vinificação

Casta bem adaptada desde há dezenas de anos às condições edafo-climáticas na região de Borba, por isso, faz parte da maioria dos encepamentos das vinhas dos associados da Adega. Uma das principais castas de lote relevante nos vinhos tintos produzidos pela Adega de Borba, que confere características sensoriais importantes – equilíbrio e estrutura. As uvas foram selecionadas através de rigoroso controlo de maturação. Na adega, após a vindima manual e o cuidadoso transporte, as uvas foram desengaçadas e fermentaram com maceração completa em lagar de inox, com temperatura controlada a 25ºC, seguida da fermentação maloláctica em cubas de inox. Para ganhar maior complexidade e estrutura equilibrada, o vinho estagiou 9 meses em barricas novas de carvalho francês e cerca de 4 meses em garrafa.

Notas de prova

Vinho de cor granada intensa.
Aroma cheio a frutos silvestres bem maduros e de frescura mentolada.
Sabor macio, com volume e estrutura frutada a frutos negros em compota, taninos tostados, firmes e a prometer longevidade para os próximos anos.

Como servir

Temperatura de 16-17ºC.
Em acompanhamento de carnes vermelhas, enchidos tradicionais ou queijos de aroma e sabor forte.
Este vinho pode ser consumido de imediato, mas poderá também deixá-lo estagiar até 6 anos.

Distinções e prémios

Decanter World Wine Awards 2020 – Inglaterra
Medalha de Prata

Análise

Teor Alcoólico 14%Vol
Acidez Total 5,40 g/l
PH 3,65
SO2 Total < 100 mg/l
Notas adicionais Contém sulfitos

Acondicionamento

Caixa de 6 garrafas x 0,75L

Ficha Técnica

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