Grau de dificuldade

Médio

Ingredientes

(2 pessoas)

Cabrito
Louro
Sal
Pimenta
Picante
Alho
Colorau
Vinho Branco
Margarina
Azeite
Batatas Pequenas

Preparação

Lave bem o cabrito e corte-o aos pedaços.
Num recipiente, tempero o cabrito com sal, pimenta, picante, colorau, louro e o alho esmagado.
Regue com vinho branco e deixe a marinar para o dia seguinte.
Coloque o cabrito na assadeira e unte-o com margarina. Leve ao forno a assar lentamente.
Quando o cabrito já estiver a alourar, junte as batatas já temperadas com sal, pimenta, colorau e vinho. Coloque novamente no forno com uma folha de alumínio.
Quando as batatas estiverem quase cozinhadas, retire a folha de alumínio e leve ao forno mais 10/15 minutos para alourar.