Receita
Grau de dificuldade
Difícil
Ingredientes
(2 pessoas)
Chambão de borrego
Vinho tinto
Raz el hanout
Sal e pimenta
Alho
Cebola
Puré de batata
Legumes
Preparação
Coza o chambão por 4h com o vinho, as especiarias, sal, pimenta, cebola e alho.
Deixe arrefecer dentro do líquido, até ao dia seguinte.
Leve o chambão ao forno e faça uma redução com o líquido da cozedura.
Servir com puré e legumes a gosto.
Tempo de preparação
24 horas
